Christian Saco est actif dans le domaine de la restauration depuis près de 20 ans.
Doublement diplômé d'un Bachelor en gestion hôtelière obtenu à La Swiss Management School de Leysin et un certificat de l'école hôtelière Le Cordon Bleu de Lima, il a également acquis une licence de cafetier-restaurateur auprès de Gastrovaud.
Habitué de la région vaudoise et genevoise, ce passionné peut se targuer d'une belle expérience dans la haute gastronomie.
Il a travaillé dans plusieurs palaces et restaurants prestigieux dans son pays. En 2006, il arrive en Suisse et intègre les cuisines du célèbre Hôtel Président Wilson de Genève. Avant de devenir Chef de cuisine, il travaille dans plusieurs belles adresses pour approfondir ses connaissances du terroir et de la gastronomie suisse.
Après une belle carrière comme Chef de cuisine et responsable de restaurant pour plusieurs institutions, il souhaite aujourd'hui pouvoir vous faire découvrir les saveurs et senteurs des mets de son pays d'origine. Son rêve est de vous faire apprécier toutes les richesses du Pérou au travers de sa cuisine.
