•POP-UP RESTAURANT•
Un restaurant éphémère où la gastronomie péruvienne et l'art se mêlent pour vous offrir un moment inoubliable.
Un concept unique dont la promesse est de vous faire vivre une expérience culinaire et artistique à la fois.
Laissez-vous tenter!
Pas d'évènement prévu pour le moment
Mars 2018:
Soirée péruvienne animée par
Nicolas Burri, mentaliste
Préparez-vous à vivre une expérience hors du commun: état modifié de conscience, manipulation, divinations, prédictions, influence...
Le samedi 24 mars 2018
19h à Vevey
(Chemin du Point-Du-Jour 2)
79CHF/pers.
Menu gastronomique et spectacle
AMUSE-BOUCHE
Mini tartelettes de « aji de gallina »
Poulet fermier dans une sauce crémeuse au piment, amandes, parmesan et oeuf de caille
SOUPE
« Chupe de camarones » à la double crème de gruyère
Bisque de crevettes, tomates, carottes et petits pois
ENTRÉE
« Tiradito » 2 couleurs
Carpaccio de poisson du jour nappé avec une crème au piment jaune et une crème au piment rouge (rocoto) accompagné de patates douces glacées, rampon, maïs des Andes et « cancha » (pop-corn péruvien)
PLAT PRINCIPAL
Entrecôte de boeuf cuite à basse température
Risotto vert (épinards- basilic-gruyère)
le tout servi avec une émulsion « aji amarillo » (piment doux péruvien) et julienne croquante aux poireaux
TRIO DE DESSERTS
Verrine Panna cotta fruit de la passion
Mini brownie au chocolat d’Amazonie
Mini gâteau aux 3 laits, fruits rouges, meringue et caramel au beurre salé
Février 2017:
